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a l'écoute des livres

blog de l'émission littéraire A L' ECOUTE DES LIVRES diffusée sur Radio Massabielle

Le livre du jour : L' ALIMENTATION ANTI-INFLAMMATOIRE


  Un proverbe très ancien, car il existait déjà en latin médiéval, dit qu'il faut mieux prévenir que guérir. Cette préconisation est particulièrement valable en matière d'inflammation chronique. Arthrose, asthme, maladie de Chrohn sont parmi les plus connus de ces maux dus à notre mode de vie moderne, malbouffe et sédentarité.
 Nutritionniste de renom, le Dr Catherine Lacrosnière propose de prévenir ou de diminuer les conséquences de ces affections avec L' alimentation anti-inflammatoire Naturellement Healty.
 Il convient d'abord de limiter les acides gras saturés comme les viandes rouges grasses, les charcuteries et certains produits laitiers.
 Bannissons également les acides gras trans trop souvent utilisés : fritures, pâtes à pizza, pâtisseries industriels, gâteaux apéritifs.
 Limitons également les aliments à indice glycémique élevé comme les dattes, les purées instantanées ou le pain blanc.
 Mais ces quelques conseils ne sont qu'une des composantes de cet ouvrage pédagogique rappelant les risques anti-inflammatoires au quotidien, le mode de vie permettant de limiter ces risques sans oublier des recettes originales et la façon de retrouver un sommeil récupérateur en luttant contre le stress.
 Un guide pour votre santé.
 L' ALIMENTATION ANTI-INFLAMMATOIRE du Dr Catherine Lacrosnière Albin Michel 223 pages 13,90 €
 Retrouvez A L' ECOUTE DES LIVRES chaque mercredi à18h30 sur Radio Massabielle (97.8 Mhz et 101.8 M

 

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