Le livre du jour : FOUTEZ-NOUS LA PAIX

Nombre d'agriculteurs, de viticulteurs et d'éleveurs voulant faire leur travail dans le respect de règles issues de la tradition sont harcelés à longueur de temps non pas par une mais par des administrations tatillonnes qui veulent les forcer à appliquer des normes imbéciles pour ne pas dire surréalistes sous peine de se voir empêcher d'exercer leur profession et de devoir mettre la clé sous la porte. Et leur réaction est unanime : FOUTEZ-NOUS LA PAIX ! Ce ras le bol ne s'adresse pas seulement aux autorités de Bruxelles et de Paris mais également au lobby agro-alimentaire et à son principal représentant la FNSEA qui privilégie la productivité intensive à la qualité.

La journaliste Isabelle Saporta a rencontré plusieurs de ces personnes qu'ils faut bien appeler résistants : fabriquant de fromage en Corse, éleveur d' agneau de pré-salé en Normandie et de boeufs d' Aubrac dans l' Aveyron, vignerons bourguignons, tous se battent chaque jour ^pour continuer à nous offrir ce qui fait la richesse de notre patrimoine gastronomie en dépit des barrières comme l'aseptisation à outrance qui interdit par exemple à des enfants visitant une ferme de boire le lait fraîchement trait.

Cett enquête d'utilité publique ne peut que vous inciter qu'à soutenir ces villageois gaulois , tels Astérix et ses amis, se battant non pas uniquement pour leur intérêt mais aussi et surtout pour le votre.

FOUTEZ-NOUS LA PAIX ! d' Isabele Laporta Albin Michel 328 pages 19,80 €

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